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Une AMAP autour d’une ferme de spiruline
ASSOCIATION POUR LE MAINTIEN D’UNE AGRICULTURE PAYSANNE

mercredi 1er décembre 2004, Collectif SEL Terre


La spiruline est une algue riche en protéines dont la culture nécessite moins d’eau que la plupart des cultures. Elle ne nécessite que peu d’investissement et ne pollue pas les nappes phréatiques. Elle constitue un aliment plus riche que les céréales, le soja ... et évite les grandes surfaces de culture que demande la viande.

La ferme Spiruline cultive cette algue sous une serre actuellement de 58 m². Il est envisagé de passer à 100 m², ce qui peut permettre de couvrir les besoins en protéines de 25 personnes.

La ferme Spiruline propose donc un fonctionnement en AMAP, association pour le maintien de l’agriculture paysanne, où des consommateurs achètent à l’avance une part de la récolte, en échange de prix attractifs. Ici, l’AMAP se doublerait d’une activité de solidarité internationale puisque la ferme envisage de collaborer avec des fermes de Palestine et du Burkina Faso.

L’AMAP fonctionnant en association, ces projets seront portés en commun.

PLUS de DETAIL sur les AMAP

Ferme Spiruline

Les Balmes

34360 SAINT JEAN DE MINERVOIS

Tél. 06 33 47 65 91


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AUTEUR :
-Collectif SEL Terre
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